Сало традиционно считается самым главным национальным блюдом Украины.

Музей "Сало" - художественный проект, созданный известным художником-дизайнером Борисом Бергером, уроженцем Львова, известного в российских художественных кругах, который постоянно живет в Германии.

"Музей "Сало" - это постоянно действующий арт-центр, где будут проходить концерты и фестивали современного искусства, литературные чтения, перформансы, выставки известных украинских и зарубежных художников, скульпторов, видеоарт, фотовыставки, показы моды", - говорится в сообщении.

Музей открылся выставкой современного искусства. В экспозиции представлены работы известных художников из Украины, Германии, России, Литвы: Александра Ройтбурда, Леся Подервянского, Андрея Сагайдаковского, художественной группы "Синие носы", Андрея Бильжо, Андрея Битова, Марка Ротко, арт-группы "Огненная САЛОмандрами", Бориса Бергера, Ильи Левина, Кости Смолянинова, Мирослава Дедишина, Надежды Романовой, Татьяны Муетдиновой, Владимира Цеслера, Юрия Шабельникова, Юрия Соколова, Студии "ААХ!".

Художественное произведение "Сердце из сала" уже получило диплом Книги рекордов Украины "Самое большое в мире сердце из сала".

Проект имеет свой журнал "САЛО", а также ресторан, в котором можно попробовать экспонаты на вкус. С этой целью разработано специальное "Салоарт-меню".