Ингредиенты:

• 500 гр.нарезанных кубиками помидоров;
• 400 гр. консервированной фасоли, без маринада;
• 4 ст.л. растительного масла;
• 2 зубчика чеснока, очищенного и мелко порезанного;
• 2 средних луковицы, очищенные и мелко порезанные;
• 3 ч.л. молотого тмина;
• соль, по вкусу;
• свежий молотый перец, по вкусу;
• 1/ 3 стакана листьев кинзы мелко порезанных;
• веточки кинзы для украшения;
• 6 куриных грудок без кожи и костей;
• 1 ч.л. порошка карри;
• 6 чашек горячего вареного риса;
• 0,5 л.  сметаны или 0,5 л.  простого йогурта.

Способ приготовления:

1. Нагрейте 2 ст.л. растительного масла в большой сковороде.
2. Добавьте  в сковороду измельченный чеснок, тмин и лук.
3. Жарьте 5 минут на среднем огне.
4. Добавьте  фасоль и нарезанные помидоры.
5. Жарьте  на среднем огне  5 ~ 10 минут, периодически помешивая.
6. Приправьте по вкусу солью и перцем.
7. Добавьте  кинзу.
8. Накройте крышкой и снимите с плиты.
9. Смешайте куриные грудки с 2 ст.л. масла, кари, солью и перцем.
10. Жарьте грудки, иногда переворачивая, около 20 минут.
11. Куриную грудку положите на рис, добавьте томатно-фасолевую смесь.
12. Добавьте ложку сметаны в каждую порцию.
13. Украсьте веточками кинзы.