Шотландский бар придумал новый вид популярного десерта – сливочного масла во фритюре. Десерт, довольно популярный у клиентов, назван критиками «сердечным приступом на тарелке». Все блюдо, которое подается в Fiddler’s Elbow, состоит из шариков сливочного масла с мороженным и соусом, обжаренных во фритюре.
В меню бара десерт числится под метким названием «Масляная бомба для храбрых сердец». В ближайшее время планируется внести небольшое изменение в рецепте десерта и добавлять в начинку виски вместо мороженого. Шеф-повар шотландского бара, Саймон Робертсон, которому приписывают изобретение этого блюда, поделился рецептом. Шарики сливочного масла замораживают в морозильной камере, а затем окунают во фритюр и жарят в горячем масле до появления золотистой корочки.
Владелец бара Fiddler’s Elbow, Оливер Скотт, признает, что масло во фритюре – не лучшая вещь для сердца, однако блюдо нравится посетителям. Кроме того, проблем со здоровьем можно избежать, если не злоупотреблять употреблением «Масляной бомбы для храбрых сердец» и не заказывать ее ежедневно. Оливер Скотт сообщил, что надеется поднять настроение людям в эти мрачные дни. «Во времена нестабильной экономики люди любят побаловать себя вкусной пищей, однако они не должны перебарщивать», - считает он.
